課程名稱(chēng)：酒店管理文憑

　　課程長(zhǎng)度：3年 (6個(gè) 學(xué)期)

　　授課學(xué)期：3學(xué)期

　　實(shí)習(xí)次數(shù)：3（4 - 6個(gè)月）

　　入學(xué)時(shí)間：1月，7月

　　年齡：18歲

　　入學(xué)條件：高中或同等學(xué)歷

　　英語(yǔ)水平： TOEFL 500

　　總學(xué)分：86.5

　　認(rèn)證：新英格蘭學(xué)院協(xié)會(huì)

　　備案：瑞士州政府

　　課程目標(biāo)

　　本課程為學(xué)生獲取學(xué)士學(xué)位做準(zhǔn)備。課程包含全面的理論和工藝學(xué)習(xí)（實(shí)踐課）以及業(yè)內(nèi)專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)。其目的是使學(xué)生具備酒店業(yè)餐飲、前廳和客房服務(wù)操作管理技能、專(zhuān)業(yè)知識(shí)和職業(yè)態(tài)度。獲得酒店管理文憑后，學(xué)生通常會(huì)繼續(xù)學(xué)習(xí)獲取學(xué)士學(xué)位，但也可以在這個(gè)階段開(kāi)始他們的職業(yè)生涯。

　　學(xué)期綜述

　　第1學(xué)期： 酒店業(yè)務(wù)I (HOI)

　　學(xué)期課程將使你獲得更多酒店服務(wù)領(lǐng)域的知識(shí)和技能，能夠勝任國(guó)際酒店或餐廳的各種前廳工作，這些知識(shí)和技能包括：

　　☉酒店專(zhuān)業(yè)知識(shí)和敬業(yè)精神

　　☉服務(wù)理念和實(shí)操學(xué)習(xí)

　　☉酒吧和酒水業(yè)務(wù)

　　☉客房部業(yè)務(wù)

　　☉英語(yǔ)和其他外語(yǔ)能力發(fā)展

　　☉信息技術(shù)及電腦應(yīng)用能力

　　第2學(xué)期： 實(shí)習(xí)（4-6個(gè)月）

　　在次實(shí)習(xí)中，你將把所學(xué)知識(shí)用于實(shí)踐，初步了解本行業(yè)情況。次工作體驗(yàn)是操作級(jí)別的，安排在服務(wù)（餐廳、酒吧、客房服務(wù)）或者客房部（前廳部、客房服務(wù)）。

　　第3學(xué)期： 酒店業(yè)務(wù)II (HOII)

　　在你原有技能基礎(chǔ)上，本學(xué)期課程使你能夠從事各種后臺(tái)工作，例如：

　　☉烹飪藝術(shù)，廚房

　　☉財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)和控制

　　☉客房業(yè)務(wù)

　　☉英語(yǔ)和其他外語(yǔ)溝通能力

　　☉管理理論

　　第4學(xué)期： 實(shí)習(xí)（4-6個(gè)月）

　　第二次實(shí)習(xí)你將在專(zhuān)業(yè)廚房工作，了解廚藝以及各種技能，包括在壓力下工作、時(shí)間管理、溝通管理。

　　第5學(xué)期： 酒店業(yè)務(wù)III

　　最后一學(xué)期酒店業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)使你能夠從事國(guó)際酒店主要部門(mén)的管理工作。管理學(xué)習(xí)包括：

　　☉客房部管理

　　☉餐飲管理

　　☉設(shè)施管理

　　☉人力資源和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)

　　☉外語(yǔ)能力提高和選修

　　第6學(xué)期： 實(shí)習(xí)

　　最后一次實(shí)習(xí)主要是在行政和管理部門(mén)，學(xué)生有機(jī)會(huì)針對(duì)某項(xiàng)計(jì)劃或某個(gè)部門(mén)做出決策、提出新的策略，實(shí)習(xí)結(jié)束也有可能留在實(shí)習(xí)單位工作。

　　順利修完酒店管理文憑課程的學(xué)生可以開(kāi)始工作，或者繼續(xù)學(xué)習(xí)取得學(xué)士學(xué)位。

　　副學(xué)士學(xué)位課程

　　學(xué)生畢業(yè)時(shí)要想取得副學(xué)位，必須修完酒店業(yè)務(wù)I和 II(HO I 和 HO II )，并且在酒店業(yè)務(wù)III (HO III)課程中獲得6個(gè)學(xué)分，客房管理或餐飲管理都可以。這些學(xué)生還需要有一門(mén)綜合課程合格。此項(xiàng)要求總學(xué)分達(dá)到62.5分。

　　酒店管理高級(jí)文憑

　　順利完成第5學(xué)期學(xué)習(xí)后，學(xué)生如果決定放棄學(xué)習(xí)，從此開(kāi)始工作，可獲得此文憑。此項(xiàng)要求總學(xué)分達(dá)到80分。

　　學(xué)術(shù)課程目錄

　　學(xué)術(shù)課程目錄詳細(xì)介紹所有課程及學(xué)分、課程描述及分級(jí)、校歷和準(zhǔn)確的入學(xué)日期，以及其他重要的學(xué)術(shù)信息。

　　1. 通常學(xué)生年齡為18周歲及以上。學(xué)生入學(xué)時(shí)也可不滿(mǎn)18周歲，但在次實(shí)習(xí)時(shí)必須滿(mǎn)18周歲。

　　2. 一份完整的申請(qǐng)表和相關(guān)附件以及100瑞郎申請(qǐng)費(fèi)。

　　3. 一份完整的標(biāo)明日期并署名的學(xué)習(xí)計(jì)劃。

　　4. 高中畢業(yè)文憑或同等學(xué)歷復(fù)印件。學(xué)生須完成至少6年的中等教育并提供證明。應(yīng)提供完整的在校學(xué)習(xí)信息，包括學(xué)生成績(jī)單以及（或）統(tǒng)考證書(shū)（包括等級(jí)說(shuō)明）。

　　5. 如果英語(yǔ)不是你的母語(yǔ)，或者你在英語(yǔ)授課學(xué)校學(xué)習(xí)不到3年，請(qǐng)?zhí)峤灰韵氯我庖环葙Y料：

　　5.1. 托福: 舊托福最低分500分，或托福機(jī)考最低173分，或新托福(iBT)最低61分。理諾士托�？荚嚧�碼是9827；

　　5.2. 劍橋一級(jí)證書(shū)：C級(jí)；

　　5.3. 雅思考生須申請(qǐng)參加學(xué)術(shù)單元考試，且總分最低為5.0分。

　　5.4.如果你未達(dá)到以上英語(yǔ)語(yǔ)言要求，你可以先注冊(cè)我們的強(qiáng)化英語(yǔ)語(yǔ)言課程，通過(guò)學(xué)習(xí)達(dá)到入學(xué)英語(yǔ)要求。

　　6. 有效的健康證明。