適合那些對(duì)食品和生物加工工程、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、過程開發(fā)、過程控制、高級(jí)制造系統(tǒng)及相關(guān)環(huán)境問題有興趣的學(xué)生，該專業(yè)旨在為學(xué)生提供生物加工與食品制造系統(tǒng)全方位的教學(xué)，提升學(xué)生食品與生物工程領(lǐng)域的技術(shù)能力，學(xué)生有機(jī)會(huì)進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)或?qū)嵙?xí)。教授這門專業(yè)的老師都是研究密集型專家，包括一位歐洲科研理事會(huì)研究員和六位Marie Curie獎(jiǎng)學(xué)金獲得者。

　　開設(shè)的必修課有：生物加工工程原理、食品鏈整合、食品冷藏系統(tǒng)、研究與教學(xué)方法、廢料轉(zhuǎn)化能源、生命周期評(píng)估、全球冷鏈安全、人類與動(dòng)物健康量化風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、生物加工工程中單元操作、高級(jí)食品加工工程、畢業(yè)論文等

　　考核方式：考試、報(bào)告、項(xiàng)目、小組作業(yè)、案例分析等。